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印江杉树镇村民制作加工土家麦芽饼

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2018年元旦,印江土家族苗族自治县杉树镇大罗村村主任张启标和村民进城制作加工土家麦芽饼,以每斤20元价格销售,受到群众热捧。

麦芽饼以麦芽糖、麦面、玉米、花生、核桃仁、芝麻等为原料,烤熟后随时可以食用。如遇节日,张启标还在麦芽饼上写上祝福语。近年来,张启标组织村民制作麦芽饼销售,增加收入。

1935年红三军在印江、德江交界的杉树、枫香溪等地活动时,当地村民制作土家麦芽饼送给红军,因而也称红军饼。

图为村民在烘烤麦芽饼。陈晓岚摄

编辑:陈林
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关键词: 麦芽饼 张启标
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